兵庫県手延素麺協同組合がHACCPに沿った衛生管理強化に向け「LaKeel Online Media Service」を採用

組合員の興味関心を深め、衛生意識の向上につなげる


株式会社ラキール(本社:東京都港区、代表取締役社長:久保 努、以下「ラキール」)は、兵庫県手延素麵協同組合(本社:兵庫県たつの市、理事長:井上 猛)に、「LaKeel Online Media Service」を採用されましたのでお知らせいたします。

兵庫県手延素麺協同組合は、全国に「揖保乃糸」ブランドで知られる手延べそうめんの製造と卸を行っています。原材料や資材の仕入から製品の出荷に至るまで全てコントロールし、検査指導員による検査に合格したものだけが「揖保乃糸」として認められています。現在では、日本国内に留まらず海外へも提供し、国際味覚審査機構(iTi)の優秀味覚賞にて9年連続で「三ツ星」を受賞しています。

HACCPに沿った衛生管理を「LaKeel Online Media Service」にて強化

兵庫県手延素麺協同組合では従来よりHACCPに沿った衛生管理を行うため衛生管理教育を行っていました。しかし各拠点で手延べそうめんの製造をしている組合員420名に繰り返し教育する時間や日程を確保するのが難しく、教育方法の改善が課題となっていました。また、20206月の食品衛生法改正により20216月からHACCPがすべての食品等事業者を対象とすることもあり、衛生基準を維持するためe-learningツール導入の検討を進めました。

さまざまな製品を比較した結果、好きな時間に好きな場所で学ぶことができる「LaKeel Online Media Service」 の採用を決定しました。

「LaKeel Online Media Service」導入の目的

  • HACCPに沿った衛生基準に対する従業員の理解促進
  • 製品の高品質維持に対する意識向上
  • いつでも視聴可能な環境の構築

「LaKeel Online Media Service」が採用された4つの理由

  • 食品衛生法の元となる医学的な根拠を『わかりやすいアニメーション』で解説
  • マルチデバイス対応のため、いつでも・誰でも視聴可能(モバイル機器の活用)
  • コンテンツがコンパクトで気軽に視聴可能(3~5分/1教材)
  • 受講者管理ツールにより受講状況などの確認・管理が可能

労働安全衛生ジャンルでの活用も目指す

今後はFSSC22000ISOなどの食品安全管理動画の拡充も予定しており、食品衛生法を幅広くカバーした衛生教育を目指しています。また、次年度以降は労働安全衛生コンテンツの利用も目指すなど「LaKeel Online Media Service」の活用を進めていく予定です。

ラキールでは、今後も「LaKeel Online Media Service」の充実したサポートと機能拡張を通して、兵庫県手延素麺協同組合の業務を支えてまいります。

 

※LaKeel Online Media Service
「利用率が思うように上がらない、思ったほど効果が出ない」というこれまでのeラーニングの課題を解消する、企業向け動画配信型教育サービス。スマートデバイスを活用し、昼休みや休憩時間などの隙間時間を有効に・手軽に利用できるように、3分程度の動画コンテンツを使用、受講履歴管理を使って理解度を測定することで、より高い学習効果が得られるマイクロラーニングと呼ばれる最新の学習メソッドを提供。
https://om.lakeel.com/

兵庫県手延素麺協同組合

組合設立133年(令和2年9月9日現在)。手延そうめん「揖保乃糸」は日本一の手延べそうめん生産量を誇り、全国の消費者から親しまれています。手延そうめん「揖保乃糸」の品質管理をおこない、安全で美味しいそうめんを提供しています。

商号 兵庫県手延素麺協同組合
設立 明治2099
代表者 理事長 井上 猛
資本金 出資金/14億2,451万円(令和元年8月現在)
所在地 兵庫県たつの市龍野町富永219番地の2
事業内容 手延素麺「揖保乃糸」の事業協同組合
手延べそうめん・ひやむぎ・うどん、その他手延べ製品の製造から販売
社員数 160人(令和元年8月現在)
企業URL http://www.ibonoito.or.jp/

株式会社ラキール

「デジタルネイティブカンパニー」として、投資効率の高い製品/サービスによってお客さまのビジネスに貢献してまいります。

商号 株式会社ラキール
創立 2005年6月
代表者 代表取締役社長 久保 努
資本金 335,062,000円
所在地 東京都港区愛宕2-5-1 愛宕グリーンヒルズMORIタワー33階
事業内容 LaKeel事業
従業員数 単体:427名 連結:505名(2020年4月1日現在)
企業URL https://lakeel.com/

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